我國對食用油運輸車衛(wèi)生安全的管理規(guī)定主要涉及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和運輸管理規(guī)定，以下是一些主要方面： 　　一、食品安全相關(guān)法律法規(guī)
　　《食品安全法》
　　第三十三條：明確規(guī)定非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害，保持清潔，防止食品污染。這一條款直接關(guān)聯(lián)到食用油運輸車的衛(wèi)生安全管理，要求運輸車輛必須保持清潔，防止食用油在運輸過程中受到污染。
　　《食用植物油散裝運輸規(guī)范》（GB/T 30354-2013）
　　該規(guī)范雖然為推薦性標準，但其中明確規(guī)定了運輸食用植物油應(yīng)使用專用容器，不得使用非食用植物油罐車和容器運輸。同時，容器應(yīng)清潔、干燥，具有良好的密閉性，防止油脂在運輸過程中受到污染。這些規(guī)定為食用油運輸車的衛(wèi)生安全管理提供了具體的指導。 　　二、運輸管理規(guī)定
　　《油品運輸安全管理規(guī)定》
　　該規(guī)定旨在保障油品在裝卸、運輸過程中的安全，防止各類事故隱患的發(fā)生。雖然它主要面向的是成品油等油品的運輸，但其中的一些基本原則和規(guī)定，如車輛檢查、行駛安全、裝卸操作等，同樣適用于食用油運輸車的管理。
　　運輸工具及設(shè)備的衛(wèi)生要求
　　在運輸食用油的過程中，必須確保運輸工具及設(shè)備的衛(wèi)生安全。這包括運輸車輛應(yīng)定期清洗消毒，保持內(nèi)外清潔無異味；運輸過程中應(yīng)避免與有毒、有害物品混裝；裝卸作業(yè)應(yīng)規(guī)范操作，防止污染等。 　　三、行業(yè)自律與監(jiān)管
　　行業(yè)自律
　　食用油運輸企業(yè)應(yīng)自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，建立健全內(nèi)部管理制度，加強員工培訓，提高衛(wèi)生安全意識。同時，企業(yè)之間應(yīng)相互監(jiān)督，共同維護行業(yè)的良好秩序。
　　監(jiān)管執(zhí)法
　　相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)加強對食用油運輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管執(zhí)法力度，定期檢查運輸車輛和設(shè)備的衛(wèi)生安全狀況，對違法行為進行嚴肅查處。同時，還應(yīng)加強對食用油生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，形成全鏈條的監(jiān)管體系。 　　綜上所述，我國對食用油運輸車衛(wèi)生安全的管理規(guī)定涵蓋了食品安全相關(guān)法律法規(guī)、運輸管理規(guī)定以及行業(yè)自律與監(jiān)管等多個方面。這些規(guī)定共同構(gòu)成了保障食用油運輸衛(wèi)生安全的重要屏障。